うたくんのマイホーム日記

セキスイハイムで夢のマイホーム買っちゃいました

柿の収穫のお手伝い いい柿の見分け方

今年で3年目柿の収穫のお手伝い

 

毎年この時期決まって来ています

まだ3回目ですがw

 

柿の見分け方もだいぶ慣れて来ました

 

いい柿の見分け方

下手を見る

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見た感じ別に悪い柿ではないんですが

下手部分が浮いていて

へた空きといって隙間から熟して来てしまいます

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こんな感じにへたが浮いているとその近くが赤く熟し始めているのがわかります

とってすぐなら味には何の問題もないんですが

2.3日もすれば柔らかくなってしまいます

 

 

次に虫による見分け方

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これはカメムシによって黒く凹んでしまう現象ですが

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赤丸部分が黒くなっています

これも味には問題なく食べても美味しいです

 

これらは出荷にあたりA品B品でわける目安なので美味しい柿かどうかを見分け方法ではないです

 

しかし少し放置してから食べるならこの点を注意して買ってみると

時間が経っても美味しい柿が食べられるでしょう

 

中には熟してある水っぽい柿が好きって人もいますし

そう言った場合もいっぺんが熟しているより全体が熟している方が美味しいですからね

 

 

C品

売りものにならない柿は

皮をむいてカットしてドライカキにします

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ドライフルーツの柿初めて食べましたけど結構美味しかったです

しっかり柿の味残っていてかみごたえあって

 

そんな事してたら1日が速攻終わってしまいます

お手伝いと言ってもしっかりお金貰っているので手は抜けません

今年はもう終わりなので最後の柿を味しめながら食べたいと思います。